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作家相片Steven Yam

流落他乡的泰国榴莲



早在四五十年代,我们的先民来到了浮罗山背开垦荒地,并开始种植榴莲。除了目前我们常见的名种和土种榴莲,当时他们也在泰国引进了一些壳薄肉厚的泰国品种榴莲如D158长柄(Ganja) , D15, KOP, 金鱼等来这里在这栽种。


在槟城,相信很多人对泰国榴莲的印象,基本上都停留在很久以前的,肉大包,番薯肉,味道淡等等。


早些年,当我开始往榴莲山上泡时,在一些所谓见过世面的”前辈“ 耳熏目染下,都认为这些个头大大个,肉超大来自异国他乡的榴莲,味道什么都比不上我们本地的榴莲。甚至给它灌上了,番薯榴莲或吃饱榴莲的称号,并对它敬而远之 。


在经营了榴莲生意的这几年下来,我发现这样的偏见普片出现在顾客之中。刚开始我也是抗拒和不想售卖这类型榴莲,直到有一次,其中一位园主朋友开了一粒D15 和长柄 Ganja 给我吃,我才发现原来这些当初被人嫌弃的泰国品种榴莲,在槟城的这片土壤多年的养育下,开始入乡随俗,味道也开始变得很美味。除了绵密的果肉,香浓的酒香,还有后面那一丝丝的苦甜,真是一流的极品。


从上世纪四五十年代开始至今,这些榴莲经历了7-80年的成长和蜕变。我们这里都是让它在树上成熟掉落,所以那个味道和层次一点也不比那些著名的土生土长本地名种差, 以此同时它又兼具皮薄肉多,种子小等的优点,最重要的是它的性价比超高的。有机会尝试的话,一定要给它一个机会,说不定会惊艳到你。



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