你知道我们的榴莲是如何分类的吗？？今天我们就谈一谈关于榴莲分类的事，根据调察马来西亚现有的榴莲品种呢大约有500多种，而单单在槟城就有着将近200种。
目前市面上榴莲的分类基本上是以其大小，形状，和品种来分类
举例以猫山王为例 A果呢， 重量 1.5公斤以上果形圆润
B果 重量少于1-1.4公斤或者大于3公斤
C果 1公斤以下
Chai 的就是瑕疵果，有虫，熟不透等等
至于市场对土种榴莲的评分标准则是
A 果 1.8 公斤以上 损坏比例少于25%
B果 1-1.7公斤 损坏比例少于50%
C果 小于 1 公斤 损坏比例少于75%
Chai 瑕疵果、有虫，熟不透等损坏比例少于90% 这一类通常会用来制作榴莲附属产品。
对于我们来说，我们的评分标准并不是根据目前市场规定来分类。
我们主要是以每个品种自身的树龄高低，当季的味道好坏，以及每种榴莲自身最佳的形状来分类。
举例来说，像是我们家的金鱼榴莲，它的外形一定要有身材，刺要粗壮，同时重量落在1.2-2公斤之间才能称为精品
另外 D14 的话，很多人会选择体型圆润的，那么果肉才多，但是我们却喜欢选择有腰身的，这种D14虽然肉不多，但是味道却是一流。除了肉大包，入口还会有如吃野山蜂蜜一般的韵味。
由于和我们合作的果园，大多数都是属于自然生态果园，所以完美的榴莲里，住着几条小宠物是在所难免的，毕竟这些家伙也是自然生态链的一部分。 这也证实了这些榴莲是适合我们食用，无农药，无公害的。大家可放心食用。
如果哪天幸运的遇上了我们家的宠物，别担心，只要和它拍一张Selfie，发给我们，我们就会在你下一次订购时，为你送上另外一颗榴莲。
资料提供：大馬榴莲批发群
图/文： Steven
Comments